Mini tortitas

Si ya dominas las tortitas clásicas, aquí tienes mi reto😏.

Ingredientes:

• 1 huevo

• 1 plátano maduro

• 20g harina integral

• 1 cucharadita de canela

• 1 onza de chocolate negro 85% cacao

Elaboración

En un recipiente introduce la harina integral, la canela, el plátano y el huevo, tritura todo.

Ahora bien el truqui para hacerlas mini😏 Tienes dos opciones:

1️⃣Si tienes manga pastelera con punta fina, introduce la mezcla y ve vertiendo el contenido despacito en la sartén controlando la cantidad.

2️⃣ Si no tienes, no hay problema, coge una bolsa de congelar o de bocadillo, llénala con la mezcla y retuércela como si fuera una manga pastelera. Ahora solo tienes que cortarle una punta a la bolsa (no hagas el corte muy grande).

Prepara una sartén antiadherente con una gota de aceite bien repartida por toda la superficie.

Cuando esté caliente la sartén añade la mezcla y baja el fuego. En el momento en el que le empiecen a salir burbujas a la masa dale la vuelta.

A continuación derrite una onza de chocolate en el microondas (1 minuto)

Vierte el chocolate por encima de las tortitas.

BONUS TRACK:

🥞 Puedes cambiar la harina integral por harina de avena

🥞 Puedes incluir fruta (plátano, fresa, frambuesa...) una vez que tengas las tortitas en el plato.

️Si te ha gustado la idea y decides hacerla, no dudes en mandarme una foto o mencionarme en redes sociales

@roonutri Rocío Blanco Dietista-Nutricionista

📍C/Ramírez Lasala, 65. Santa cruz de Mudela (Ciudad Real)

📍Raquel Rubio Centro de Psicología y Bienestar . Valdepeñas (Ciudad Real)